Kétirányú sokkoló 15xGN 1/1 vagy 600×400

2,330,450 Ft

Kategória:

Leírás

Az elkészített vagy előkészített étel hamar veszíthet az ízéből és az élvezeti értékéből, továbbá a készételt hamar megtámadhatják a baktériumok. Csak a rendkívül gyorsan történő lehűtés/fagyasztás, azaz sokkolás képes megőrizni az étel minőségét, eredeti ízét és élvezeti értékét. A sokkolók segítségével kezelt ételek a kiengedés, melegítés után is frissek és étvágygerjesztőek maradnak.
A kétirányú sokkoló esztétikus és tartós rozsdamentes külső és belső borítással (kivéve a berendezés alja kívülről), önzáródó ajtóval, digitális szabályzóval, ventilációs hűtéssel, állítható rozsdamentes lábakkal rendelkezik.  Az energiatakarékos működést a kiváló (60 mm) szigetelés és az önzáródó ajtó biztosítja. Kapacitás: 15x GN 1/1 vagy 15x 600×400. Alapfelszereltség: tálcatartó sínek, maghőmérő szonda.
Sokkolókapacitás 45 kg.

  • Külső méretek: 750 x 740 x 1850 mm
  • Teljesítmény: 1820 W
  • Tápfeszültség: 380 V, 50 Hz
  • Hűtési idő: (+43°C, 65% Rh) +70 … +3°C 90 percen belül
  • Hűtési idő: (+43°C, 65% Rh) +70 … -18°C 270 percen belül
  • Befogadó kapacitás: 15 GN 1/1 / 15x 600×400
  • Belső méret: 610x410x1120 mm
  • Nettó súly: 120 kg
  • Szint távolság: 70 mm
  • Sokkoló kapacitás: 45 kg/ciklus (hűtés)
  • Sokkoló kapacitás: 35 kg/ciklus (fagyasztás)